Каталог
Сметана изготавливается термостатным способом. При термостатном способе производства сквашивание и созревание происходит непосредственно в той таре, которую вы видите на полке в магазине. Сквашивание происходит в специальной камере — термостате, где поддерживается необходимая постоянная температура. Сметана, изготовленная таким способом, имеет более густую консистенцию. В ней буквально «ложка стоит». Вкус сметаны не кислый, а слегка сладковатый, приятный. Более того, термостатный способ гарантирует сохранение всех питательных свойств кисломолочных продуктов.
Натуральное сливочное масло, хранившееся при низкой температуре в морозильной камере, теряет пластичность и слегка крошится и откалывается. Это обусловлено свойствами молочного жира. Если же Вы вынимаете масло из холодильника, и оно легко и равномерно размазывается на хлебе, то это говорит о том, что в нем присутствуют растительные жиры, например пальмовое масло, это должно настораживать.
Ацидофилин - продукт самый богатый по своей микрофлоре, если сравнить его с другими кисломолочными напитками. В состав закваски входят кефирные грибки, молочнокислые стрептококки, ацидофильная палочка.
Ацидофильная палочка, входящая в состав закваски для ацидофилина, обладает высокой антагонистической активностью по отношению к широкому спектру патогенных и условно-патогенных бактерий, включая стафилококки (в том числе Золотистый стафилококк). Попав в кишечник человека, ацидофильная палочка выделяет антибиотики (низин, лизин, лакталин, никозин), вытесняет вредные микробы и подавляет процессы гниения. Ацидофилин по ГОСТ несладкий. Ацидофильный напиток сладкий и он выпускается по ТУ.
Промышленновском районе экологически чистые поля, нет ни одного промышленного предприятия. Молоко доставляет современный молоковоз SCANIA (Скания) с рефрижератором (холодильником) с соблюдением температурного режима. На Заводе его перерабатывают в этот же день.
Простокваша «Мечниковская» - кисломолочный продукт, который производится из натурального молока и закваски. В составе закваски присутствует болгарская палочка, обладающая пробиотическими свойствами, т.е. благотворно влияющая на микрофлору кишечника, улучшает обмен веществ и пищеварение, помогает усвоению кальция. Этот продукт еще в начале XX века открыл наш отечественный ученый И. И. Мечников. Он мечтал с его помощью сохранить человеку молодость и долголетие.
От обычной простокваши «Мечниковская» отличается более выраженными антибактериальными свойствами (благодаря болгарской палочке) и большим содержанием витаминов. Простокваша «Мечниковская» имеет приятный вкус и запах, а также нежный сгусток, в меру плотный по консистенции.
Простокваша – это наш уникальный продукт! Натуральный сливочный вкус и вся польза закваски на болгарской палочке делают данный продукт любимым всеми приверженцами здорового питания за высокое содержание кальция и витаминов.